Chef Gérant H/F - Salins

La mission

Véritable Chef d'Orchestre, vous avez à cœur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager votre équipe, gérer le service de restauration dans sa totalité et apporter votre savoir-faire.

En tant que Chef Gérant H/F au sein d'un établissement situé dans une commune de la région Île-de-France, nous vous confierons les missions suivantes :
- Participer à la production des repas
- Assurer la gestion du service de restauration
- Réaliser, encadrer, organiser et coordonner le travail de production et de distribution
- Manager l'équipe du service restauration
- Réaliser l'approvisionnement et contrôler la gestion des stocks
- Assurer la relation au quotidien avec le client
- Gérer au plus près dans le cadre du budget alloué
- Maitriser l'hygiène en restauration et appliquer la démarche HACCP

Profil recherché

Vous souhaitez contribuer au bien-être de nos convives à travers la cuisine et vous aimez venir travailler avec le sourire au sein d'une équipe soudée.

Vous êtes titulaire d'un diplôme de niveau BEP, CAP ou Bac Professionnel, avec une expérience confirmée d'au moins 3 ans en restauration collective spécialisée dans la santé (régimes, textures modifiées).

Vous maîtrisez les règles HACCP, êtes dynamique et pédagogue, alors tout est réuni pour occuper ce poste.

Compétences et expériences demandées

diplôme niv. BEP/CAP/BacPro
une expérience confirmée de 3 ans min. en restauration collective de santé (régimes, textures modifiées).
Vous maîtrisez les règles HACCP
La rémunération doit être en Fixe entre 2300 et 2500 brut x 13 mois+ prime objectifs (= un salaire et demi si objectifs atteints)

L’entreprise

Notre client est une entreprise familiale à taille humaine, spécialisée dans la restauration et les services hôteliers dans le secteur médico-social et sanitaire. Elle développe une expertise culinaire en santé et se distingue par une cuisine généreuse, innovante ainsi qu’un accompagnement constant au quotidien et dans les projets d’établissement de ses partenaires.

Fondée en 2001 par son actuel dirigeant, elle compte aujourd’hui environ 1300 collaborateurs et réalise un chiffre d’affaires de 100 millions d’euros auprès de plus de 420 clients.

En complément de ses activités de restauration, notre client a également développé, depuis ses débuts, un savoir-faire dans le nettoyage des locaux des établissements de santé (bionettoyage).

Lieu(x) de travail possible(s)

Salins, France

Expérience requise

3 an(s)

Formation requise

CAP / BEP

Compétences demandées

Restauration / Cuisine / Leadership / Management

Langues requises

Français

À propos de Hunteed

Hunteed est une plateforme de mise en relation qui connecte les entreprises, les cabinets de recrutement et les candidats.

Fondée en 2016, cette startup de la HR Tech propose aux entreprises une solution performante pour centraliser et piloter leurs recrutements externalisés.

Grâce à sa technologie et à sa communauté de recruteurs partenaires, Hunteed simplifie le recrutement en France et en Europe.